张培智寓言《美食评论家》

张三是朋友圈中有名的美食家,对各大菜系的渊源、特色,能说得头头是道,渊博的饮食文化令朋友佩服得五体投地。

李四的父亲是镇上有名的大厨,从小耳濡目染,烧得一手好菜。一日邀朋友在家聚会,一盆松鼠鳜鱼,鲜香可口。朋友尝后,都说这松鼠鳜鱼色、香、味、形俱佳。张三却说“这松鼠鳜鱼,美中不足甜不够酸有余,如再稍加些冰糖,就完美了。”

过了几天,又相约来到王五家做客。王五的爱人是扬州人,自然对淮扬菜颇有研究,一碗热气腾腾的“红烧狮子头”,口感极佳,尝者赞不绝口,唯有张三说葱姜略嫌多了些,影响了菜的应有品味,故略显逊色了点。

朋友们都说,下次到张三家里聚会,你的美食理论那么好,烧出来的菜一定能令大家大饱口福。张三吱吱唔唔半天没表态,李四说就这么定了。张三无奈,只得择日设宴招待朋友。

到了这天,张三忙前忙后,端上桌的菜是几样家常菜,刀工、火候、味道都很一般,张三叹口气说:“只因多时不做,这菜大失水准,怠慢大家了。”

李四忍不住笑道:“看来,你是个美食‘评论家’。”

刊于2021年11期《山西老年》

[信息来源:中国寓言网    作者:张培智]
发布时间:2021年11月24日

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